深圳“圳品”助力食品安全和鄉(xiāng)村振興工作

在深圳的盒馬鮮生、沃爾瑪、天虹等各大商超購物時，您一定會注意到一些與眾不同的產(chǎn)品。它們的外包裝上貼有醒目的銀色標簽。只需要用手機掃一掃上面的二維碼，就可以查看產(chǎn)品的規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)、檢驗報告等信息。這些產(chǎn)品有一個共同的名字，叫做“圳品”。

深圳市市場監(jiān)管局黨組書記、局長李忠曾表示：“讓‘圳品’成為深圳市民心中食品安全的代名詞，是我們滿足人民對美好生活向往的務(wù)實舉措。”從概念形成到落地生根，“圳品”如今已經(jīng)成為深圳高品質(zhì)食品的新名片。多年來，深圳市市場監(jiān)管局在深圳市委、市政府領(lǐng)導下，以“圳品”為抓手，通過政府引導、標準開路、消費幫扶、產(chǎn)業(yè)融合等方法，取得了食品安全和鄉(xiāng)村振興工作雙豐收的成功經(jīng)驗。

敢為人先 為百姓探索“舌尖上的品質(zhì)”

深圳95%的食用農(nóng)產(chǎn)品、85%的食品和100%的糧食均源自外地輸入，具有明顯的食品安全輸入性風險特征。為了在確保食品安全的基礎(chǔ)上滿足消費者的旺盛需求，深圳市2018年啟動“食品安全戰(zhàn)略工程”，建立供深食品標準體系，打造了高于國家標準“圳品”，把五常的大米、山西的陳醋、新疆的大棗、海南的水果帶到深圳人的餐桌。深圳市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，成為“圳品”卻并非易事，每一個環(huán)節(jié)都要經(jīng)過嚴格審核認證，才能從田間地頭來到百姓餐桌。過程主要包括以下幾點：

首先要經(jīng)過嚴格審查，成功進入“圳品”名單。在產(chǎn)品方面，“圳品”對照國際標準，構(gòu)建了供深食品標準體系500項，覆蓋從農(nóng)田到餐桌全鏈條；發(fā)布“圳品”預(yù)制菜等38大類“圳品”團體標準536項，涵蓋市民日常所需的蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品類食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。在生產(chǎn)企業(yè)方面，構(gòu)建起以質(zhì)量檢測、環(huán)境監(jiān)測、企業(yè)體系管理、產(chǎn)品溯源、基地規(guī)模五大方面為重點的四級評價體系。想要進入“圳品”行列，產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)運行都必須達到“圳品”標準。比如養(yǎng)雞所用的飼料型號、入庫時間、投放時間和次數(shù)要清晰明確，飲水也要經(jīng)過凈化，嚴格保證食品安全。

其次要融入銷售端，來到消費者面前。拿到“圳品”標識后，銷售渠道是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了進一步提升“圳品”知曉率和影響力，拓寬“圳品”銷售渠道，探索“圳品”模式在餐飲領(lǐng)域的延伸模式， 深圳市市場監(jiān)管局2022年6月正式啟動“圳品”餐廳工作，截至目前已有70個門店（場所）進行申報，37個通過評價。此外，近期還啟動了“圳品”預(yù)制菜工作，進一步推動“圳品”品牌擴張推廣。被評為“圳品”的農(nóng)產(chǎn)品都有機會通過“圳品”餐廳和預(yù)制菜進行銷售，但要想打入高端商超，則要符合更高的標準，比如冷鏈運輸?shù)鹊取?/p>

最后還要經(jīng)得住消費者的考驗與監(jiān)督。為了讓消費者認可“圳品”品質(zhì)，每一件“圳品”產(chǎn)品包裝上都貼上了具有唯一身份識別功能的溯源二維碼，消費者通過掃描即可對產(chǎn)品進行溯源。若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品不符合標準，還可以通過街區(qū)快檢中心檢測、多渠道投訴舉報等方式，對“圳品”進行實時監(jiān)督，從而達到放心消費的目的。

攜手并進 譜寫共建、共贏、共享新篇章

“圳品”工作是深圳建設(shè)好中國特色社會主義先行示范區(qū)，滿足人民對美好生活向往的務(wù)實舉措。其所發(fā)揮的作用和價值涵蓋了護航食品安全、引領(lǐng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和推進鄉(xiāng)村振興事業(yè)等多個方面：

一是帶頭落實食品安全責任，守好百姓“菜籃子”“米袋子”。面對超兩千萬的人口和龐大的市場需求，守護百姓“舌尖上的安全”是一大要務(wù)。“圳品”標準是高于國標、對標一流的，從審核到評價，從農(nóng)田到餐桌，圳品以高標準要求食品質(zhì)量。通過對食品“全鏈式”標準化管理，深化從產(chǎn)地源頭到市場終端的標準銜接。即使是已經(jīng)通過評價的“圳品”餐廳，深圳市市場監(jiān)管局也會定期組織檢測人員下到餐廳抽檢食材的農(nóng)藥含量和新鮮程度等等，全方位守護好百姓的“菜籃子”和“米袋子”。

二是打造高標準城市食品品牌，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。“圳品”標準是由多名專家參與、經(jīng)過意見征求、技術(shù)審查等多個環(huán)節(jié)才得以設(shè)立的高標準。“圳品”標準的研制，遵循系統(tǒng)性、先進性、科學性、開放性原則，充分利用全球食品安全標準與技術(shù)法規(guī)動態(tài)比對數(shù)據(jù)庫資源優(yōu)勢，以國家標準為基礎(chǔ)，對標國際及發(fā)達地區(qū)標準，結(jié)合深圳市實際研制“圳品”團體標準，充分發(fā)揮標準的戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性、引領(lǐng)性作用，為“圳品”工作提供堅實基礎(chǔ)依據(jù)與技術(shù)保障，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

三是聯(lián)動鄉(xiāng)村振興發(fā)展，攜手譜寫共同致富新佳話。“圳品”如今已不僅是食品安全的代名詞，也是高水平促進鄉(xiāng)村振興、鞏固脫貧攻堅成果的重要舉措。深圳市市場監(jiān)管局以“圳品”為紐帶，推進深圳大型企業(yè)、科研機構(gòu)與云南、廣西、內(nèi)蒙古、黑龍江等多個對口幫扶地區(qū)政府、合作社等建立合作關(guān)系，打通供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)幫扶渠道，帶領(lǐng)當?shù)乩习傩展餐赂?。目前累計評價45個對口幫扶縣，215個產(chǎn)品成為“圳品”。

多措并舉 護航“圳品”持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展

深圳始終堅持以人民為中心的發(fā)展思想，在推動“圳品”發(fā)展過程中也始終堅持市場監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)服務(wù)兩手抓、兩手硬，不斷提高食品安全保障能力和水平，鞏固“圳品”發(fā)展成果：

一是強化監(jiān)管舉措，守緊品質(zhì)和安全底線。“圳品”監(jiān)督是保障“圳品”生命線的有效手段，包含產(chǎn)品監(jiān)督及抽樣檢測兩個維度。以滿足“圳品”產(chǎn)品技術(shù)基礎(chǔ)要求為前提，依據(jù)監(jiān)督工作規(guī)則文件及圳品標準及評價細則相關(guān)規(guī)定，對已獲證產(chǎn)品、組織、基地或生產(chǎn)加工場所等進行符合性檢查以及對產(chǎn)品和種養(yǎng)殖環(huán)境進行抽樣檢測。符合性檢查內(nèi)容包括對獲證組織的生產(chǎn)加工過程及種養(yǎng)殖基地的管控能力、投入品使用及管理情況、追溯體系建立及運行情況、標簽使用情況及企業(yè)持續(xù)性滿足供深食品標準及相關(guān)規(guī)則文件要求的必要活動的檢查。如果檢查出質(zhì)量問題，將很可能被清退出“圳品”行列。上市3年多來，深圳市市場監(jiān)管局針對“圳品”共進行了661次內(nèi)部監(jiān)督檢查。

二是深化產(chǎn)業(yè)幫扶，提升“圳品”供給能力。“圳品”不僅能代表高標準產(chǎn)品，也能成為高標準高質(zhì)量幫扶模式的代表。為此，深圳市市場監(jiān)管局從技術(shù)、資金、銷路等多個方面開展幫扶，推動“圳品”產(chǎn)品數(shù)量、品質(zhì)、市場等可持續(xù)發(fā)展。

賡續(xù)前行 切實辦好餐桌上的民生大事

“圳品”的表現(xiàn)得到了有關(guān)部門的高度認可。“打造‘圳品’幫扶新模式，探索消費幫扶新機制”獲評國家發(fā)展改革委全國消費幫扶助力鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀典型案例；國家鄉(xiāng)村振興局將“廣東省深圳市打造‘圳品’品牌，助力消費協(xié)作提檔升級”列入首批社會幫扶助力鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接典型案例名單；中辦、國辦通報表揚《“圳品幫扶”促升級，探索消費協(xié)作新路子》的做法，并在全國予以推廣。對于消費者來說，“圳品”逐漸成為他們心目中食品安全的代表，消費信任度和滿意度顯著增強。同時，“圳品”也為生產(chǎn)企業(yè)提供了堅實保障，實現(xiàn)了“以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打開銷路，以銷量提升支持產(chǎn)品質(zhì)量提升”的良性循環(huán)。

深圳市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示，未來，“圳品”將在廣東省委政府的領(lǐng)導下進一步走出深圳，輻射整個大灣區(qū)，讓7000萬大灣區(qū)人民都受益。深圳市市場監(jiān)管局也將緊跟上級指示，永葆“闖”的精神、“創(chuàng)”的勁頭、“干”的作風，與社會各界一起，將“圳品”等食品安全民生實事辦實辦好，有力促進食品安全監(jiān)管事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，確保市民群眾吃得安心、吃得放心、吃得舒心。

（張銳佳）