探廠彩虹星球，追本溯源食品生產(chǎn)

7月27日至28日，由消費者及媒體代表組成的“彩虹星球網(wǎng)絡調查團”走進西安彩虹星球文化科技有限公司（以下簡稱“彩虹星球）生產(chǎn)基地開展觀摩活動，先后參觀彩虹星球手抓餅定制生產(chǎn)加工廠、藍田老黃豆反向定制種植基地和彩虹星球綠舟鳴有雞蛋廠，了解相關基地的建設情況和產(chǎn)品生產(chǎn)流程。

據(jù)悉，彩虹星球成立于2015年，自創(chuàng)立之初即以“改善食品安全現(xiàn)狀，助力生態(tài)文明發(fā)展，創(chuàng)建永續(xù)社會企業(yè)”為使命，通過C2B消費者驅動生產(chǎn)模式，集合消費者需求，反向定制有機農(nóng)產(chǎn)品，致力于保障顧客合法權益，保護農(nóng)民切身利益，助力生態(tài)文明建設，實現(xiàn)企業(yè)社會價值。

考察手抓餅定制生產(chǎn)加工廠

7月27日上午，“彩虹星球網(wǎng)絡調查團”前往陜西省西安市臨潼區(qū)新市街辦馬莊村，參觀彩虹星球位于西安閩臺食品有限公司（下稱：閩臺食品）的手抓餅加工廠。

首先由彩虹星球創(chuàng)始人王來庫與閩臺食品負責人鄺吉三、王鵬飛介紹雙方合作情況，包括產(chǎn)品研發(fā)計劃、加工業(yè)務流程及產(chǎn)品生產(chǎn)線建設等。記者了解到，彩虹星球與閩臺食品合作的手抓餅堅持來料加工，原材料由彩虹星球考察選取，包括內蒙古巴彥淖爾的面粉、東北的高油酸葵花籽油和四川的豬油等。

隨后參觀代表按照工廠管理要求觀摩彩虹星球手抓餅生產(chǎn)線，近距離了解手抓餅生產(chǎn)流程及制造工藝閃光點。工廠相關負責人介紹，手抓餅的研發(fā)初期面臨許多問題，如加入黑面粉的餅胚需要不斷調試材料配比與發(fā)酵時間，歷經(jīng)數(shù)月才攻克。

藍田老黃豆反向定制種植基地溯源

2022年6月，在陜西省藍田縣張嶺村村支書的幫助下，彩虹星球與村內20多位農(nóng)民簽訂了反向定制有機種植老品種黃豆協(xié)議，種植覆蓋面積約120畝，企業(yè)通過提前預付訂金，承諾以高于市場的價格進行結算，讓農(nóng)民沒有后顧之憂地按有機的方式進行種植。

7月27日下午，參觀團隊到訪陜西省西安市藍田縣張嶺村，進行老品種黃豆種植觀摩活動。彩虹星球創(chuàng)始人王來庫、張嶺村村支書與村民、消費者等代表先于張嶺村黨群服務中心就老品種黃豆種植項目進行探討交流。研討結束后，與會人員走進田間，觀摩腎型黃豆和本土黃豆品種秦豆8號的種植情況。

考察彩虹星球綠舟鳴有雞蛋廠

7月28日，參觀團隊前往河南省平頂山市郟縣綠舟鳴有機養(yǎng)殖基地，進入廠區(qū)后映入眼簾的是一座座養(yǎng)殖雞舍，四周環(huán)繞著基地種植的石榴樹。

據(jù)悉，這家前身為家庭農(nóng)場的養(yǎng)殖基地曾面臨產(chǎn)能、銷路、品質等方面的困擾，致使經(jīng)營情況并不理想。2022年7月，在河南省郟縣相關部門的支持下，彩虹星球對其進行投資建設，除擴建座現(xiàn)代福利養(yǎng)殖雞舍外，還輔以種植有機玉米、生產(chǎn)豆餅補飼蛋雞。

調查團一行先后參觀雞舍、飲用水源地、飼料倉庫。相關負責人向記者介紹，為保證水源安全，基地開采了地下170m深井水，作為蛋雞飲水和灌溉用水。

記者從基地負責人處了解到，在雞蛋加工工廠，自產(chǎn)蛋區(qū)收集的鮮蛋會在48小時內進入殺菌清洗生產(chǎn)線，在完成清洗、風干、噴碼、涂油膜、紫外線殺菌、稱重、分級等工序后，達到可生食標準。

小結

通過實地參觀，調查團了解到彩虹星球多措并舉，依托當?shù)刈匀毁Y源稟賦，致力于保障有機標準種（養(yǎng)）殖，提高生產(chǎn)經(jīng)營水平，拓寬村民增收渠道，努力為實現(xiàn)經(jīng)濟效益與環(huán)境保護雙贏創(chuàng)造結實基礎。