三大炮、內江牛肉面、冷吃兔、李莊白肉……四川省政府駐北京辦事處攜正宗川味美食亮相“2024味到京城美食節(jié)”

8月15日，“北京國際美食薈·2024味到京城美食節(jié)”正式拉開帷幕。

這場由國管局辦綜司、北京市商務局、西城區(qū)人民政府主辦，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會承辦的美食盛會吸引了27家駐京辦、47家駐京聯(lián)絡處、130余家食材供應企業(yè)攜各地美食齊聚京城，可謂是足不出京，就能一站式吃遍中國。

四川美食出川進京深受追捧

2024味到京城美食節(jié)旨在全面展示全國各地美食特產，讓各地食客品嘗來自五湖四海的獨特風味。作為一場中國各地美食的大比拼，其中四川作為主賓省，四川美食無疑是最受食客們歡迎的風味之一。

川菜是中國四大菜系之一，以取材廣泛、菜式多樣、善用麻辣調味著稱，此外，眾多獨具特色的四川風味小吃也頗受歡迎，為了盡量全面地展示四川美食風采，2024味到京城美食節(jié)匯集了來自四川多地的代表性菜式。

當下在社交平臺上吸引了眾多食客“打卡”的四川省政府駐北京辦事處三大餐廳中的老川辦餐廳帶來了冰粉、四川涼面；天府食舫帶來了熊貓湯圓、糖油果子；天府蜀風酒店帶來了三大炮。

四川自貢“徐記鹽幫菜”不僅帶來了自貢特色的鹽幫沸騰兔，還帶來了冷吃兔、冷吃牛肉；四川內江“大千食府”帶來了被譽為“巴蜀小吃之首”的內江牛肉面、藤椒抄手；宜賓招待所帶來了宜賓燃面、李莊白肉。

此外，遂寧駐京聯(lián)絡處的肥腸粉、徐老三豆腐干，海底撈的缽缽雞，四川綿陽蜀陽酒店的江油肥腸、綿陽米粉，來自南充駐京聯(lián)絡處的川北涼粉、紅油涼面、營山涼面等紛紛引來食客駐足品嘗。

俯瞰美食節(jié)現(xiàn)場，可謂是人頭攢動、摩肩接踵，過往食客忙著搶購美食，參展單位則忙著補充菜品，饒是如此，不少人仍然感嘆道“哎，太好吃了，就是備貨太少”。

不得不提的是，在本次美食節(jié)，四川不僅帶來了川味美食，還帶來了川劇變臉，特色美食與特色文化相映生輝，無疑將美食節(jié)氣氛推向了高潮。

凝聚合力共建國際美食之都

2024味到京城美食節(jié)不僅是一個展示各地美食的平臺，還帶來了一次合作共贏的機遇。

在本次美食節(jié)的啟動儀式上，四川省政府駐北京辦事處與北京市商務局簽訂了《建設國際美食之都合作協(xié)議》。

未來，四川省政府駐北京辦事處將積極發(fā)揮駐京機構作用，吸引四川餐飲品牌來京發(fā)展，加快將北京建設成為國際美食之都，更好滿足市民游客品質化、特色化、多樣化的餐飲消費需求。

“川”越而來，“京”彩紛呈。近年來，四川省政府駐北京辦事處堅持立足四川、面向北京，充分發(fā)揮“橋梁”“紐帶”“窗口”作用，廣泛拓展渠道，積極匯聚資源，著力搭建平臺，加強與有關國家部委和北京市商務局、北京市餐飲協(xié)會等單位交流合作，持續(xù)推進“天府風物 品味四川”川菜川貨宣傳推介“五進”活動，先后走進10余家國家部委和企業(yè)單位展示展銷川菜川貨，取得了良好的宣傳和社會效果。本次與北京市商務局簽約將推動京川合作邁上新臺階，進一步助力四川美食文化、川菜川貨進京。

據(jù)悉，本屆“北京國際美食薈·2024味到京城美食節(jié)”于8月15日至8月18日，每日16：00至21：00在北京展覽館西馬路舉辦，無論是喜愛川菜，抑或是魯菜、淮揚菜、云南菜、貴州菜的食客們，都不妨來到現(xiàn)場，品嘗一下最正宗的地方特色美食。

下一步，四川省政府駐北京辦事處將持續(xù)組織參加“尋找家鄉(xiāng)的味道”駐京辦時令促銷和“跟著餐協(xié)去打卡”暨駐京辦美食探店等活動，進一步以美食為媒介，鏈接首都資源，服務四川發(fā)展，為四川高質量發(fā)展貢獻更多的力量。